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Currículos do cargo Chefe de Cozinha, RJ

Exibindo 1 - 20 de 342 currículos
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  • Currículo de Chefe de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Meier

    • Gerente de Operações por 7 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 01/2016 a 08/2016 - 7 meses

      2. Gerente de Operações - último cargo - 7 meses
        R$ 12.000,00 - último salário

        Planejar todo os processos para a execução do contrato 842 para a Rio 2016, fui responsável pela elaboração dos cardápios e operação dos mesmos nos estádios do maracanã, maracanãzinho, estádio olímpico e praça da apoteose, processamos mais de 20 ton ...mais

    • Coordenador de Hospitalidade por 3 anos e 11 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 02/2012 a 01/2016 - 3 anos e 11 meses

      2. Coordenador de Hospitalidade - último cargo - 1 ano e 6 meses

        Coordenação e gestão de todo o catering em áreas vips, camarotes e eventos do estádio do maracanã, participação nos principais eventos e grandes shows internacionais que aconteceram no estádio.

      3. Food Production Hub Coordinator - penúltimo cargo - 2 meses

        Responsável pela logística, produção e distribuição de todos os alimentos quentes vendidos nas concessões do estádio do Maracanã durante a Copa do Mundo FIFA 2014, sob minha gestão, mais de 75 pessoas divididas em 5 cozinhas. foram produzidos mais d ...mais

      4. Consultor - antepenúltimo cargo - 10 meses

        Fazer com que sejam cumpridas as boas praticas de elaboração de alimentos, Montar cardápios para o dia a dia e datas festivas, responsável por trazer novas ideias de produtos e matérias primas e chefiar toda a produção para que todos os produtos sai ...mais

      5. Gerente Operacional - 4º cargo - 4 anos e 4 meses

        Responsável por toda a operação da área de alimentos e bebidas de duas lojas da rede, criação de novos pratos em conjunto com o chefe de cozinha, cotação com fornecedores e sempre buscava novos produtos e matérias primas para melhorar o padrão do p ...mais

      6. Cozinheiro (confeitaria) - 5º cargo - 4 anos e 4 meses

        responsável por toda a praça da confeitaria da mesma loja que mais tarde vim a ser gerente operacional e criava novas receitas em conjunto com o chefe da cozinha. Empresa: Besi Loja de Decoração e café

      7. Cozinheiro Chefe - 6º cargo - 4 anos e 11 meses

        Responsável pela criação de novos cardápios e por todas as praças da cozinha quente de um restaurante voltado para a cozinha oriental no norte de Buenos Aires. Empresa: Lizzie's shishi bar e restaurant

    • Técnico em hotelaria - Senac
      • Técnico em hotelaria 02/2013 a 12/2014

        Senac

    Espanhol Fluente, Inglês e Italiano Intermediários e Francês Básico

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A Combinar

      Atualizado há 17 dias

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  • Currículo de Chef de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Jacarépagua

    • Chef da cozinha por 2 anos e 6 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 09/2013 a 03/2016 - 2 anos e 6 meses

      2. Chef da cozinha - último cargo - 1 ano e 11 meses
        R$ 4.000,00 - último salário

        Criação de todo cardápio,sugestões com criações diárias de alta gastronomia e gerenciamento geral da cozinha do almoço a janta.

      3. Chef de Cozinha(Consultoria) - penúltimo cargo - 6 meses

        Elaboração e implementação de cardápio,custos de receitas,compras e testes junto ao fornecedor,elaboração de escalas de serviço e horários da equipe da cozinha, treinamento de equipe, preparo dos pratos e responsável pela montagem final e saída dos ...mais

    • Chef da cozinha e sócio. por 1 ano e 11 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 10/2011 a 09/2013 - 1 ano e 11 meses

      2. Chef da cozinha e sócio. - último cargo - 1 ano e 11 meses
        R$ 4.000,00 - último salário

        Elaboração e implementação de cardápio,custos de receitas,compras e testes junto ao fornecedor,elaboração de escalas de serviço e horários da equipe da cozinha, treinamento de equipe, preparo dos pratos e responsável pela montagem final e saída dos ...mais

    • Graduação em Gastronomia - Universidade Estácio de Sá
      • Graduação em Gastronomia 06/2005 a 06/2007

        Universidade Estácio de Sá

    Inglês, Francês e Espanhol Básicos

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A partir de R$ 4.000,00

      Atualizado há 1 mês

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  • Currículo de Chefe de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ

    • chief executive por 11 anos e 10 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 09/2004 a 07/2016 - 11 anos e 10 meses

      2. chief executive - último cargo - 11 anos e 10 meses

        Por 16 morei na Europa, trabalhando no setor de Cruzeiro Marítimo . Durante esse tempo trabalhei com várias pessoas de nacionalidades diferentes e pude aprender e aprimorar meu trabalho na cozinha. Nesse período trabalhei em todas as postações, dos ...mais

    • Gerente Operador por 5 anos e 4 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 03/1999 a 07/2004 - 5 anos e 4 meses

      2. Gerente Operador - último cargo - 5 anos e 4 meses

        Como todos conhecem o MC DONALD'S o gerente e um faz tudo logico ele e responsável pela manutenção contratação demissão ( coisa que odiava ) e também pedidos fechamento de notas controle de desperdício e encorajamento de promoções de funcionários q ...mais

    • Pós-graduação em Gastronomia - ICM Curso de Gastronomia Italiana
      • Pós-graduação em Gastronomia 01/2006 a 01/2009

        ICM Curso de Gastronomia Italiana

    Inglês e Espanhol Intermediários e Italiano Básico

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A partir de R$ 2.000,00

      Atualizado há 2 meses

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  • Currículo de Supervisor de cozinha

    Cabo Frio, RJ

    • Comissário off shore por 11 anos
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 01/2005 a 01/2016 - 11 anos

      2. Comissário off shore - último cargo - 11 anos

        SUPERVISOR DE EQUIPE DE HOTELARIA MARÍTIMA RESPONSÁVEL PELA SEGURANÇA NO TRABALHO POR TODA EQUIPE ATRAVÉS DE PALESTRAS E VIDEOS DIARIOS DE SEGURANÇA. SUPERVISOR DAS EQUIPES DE COZINHA,( COM ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL E CUMPRIMENTO DE MANUAL DE BOAS PR ...mais

    • RECEPCIONISTA/AUX. ADM. por 4 anos e 9 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 08/1996 a 05/2001 - 4 anos e 9 meses

      2. RECEPCIONISTA/AUX. ADM. - último cargo - 4 anos e 9 meses

        RECEBIMENTO E DESTINO DE PESSOAL E MATERIAL EM PLATAFORMAS MARÍTIMAS. SERVIÇOS ADMINISTRATIVOS EM GERAL PARA ASSISTÊNCIA A GERÊNCIA DA UNIDADE COM USO DE PACOTE OFFICE , SAP E APLAT

    • Ensino Médio - WEST GROUP
      • Ensino Médio 01/2012 a 01/2012

        WEST GROUP

      • Ensino Médio 01/2007 a 01/2007

        INSTITUTO DE HOSPITALIDADE

      • Ensino Médio 01/1980 a 01/1983

        COLÉGIO ESTADUAL PRESIDENTE KENNEDY

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A partir de R$ 1.000,00

      Atualizado há 2 meses

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  • Currículo de Chefe de cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Todos os Santos

    • Chefe de cozinha há 1 ano e 9 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 04/2015 até o momento - 1 ano e 9 meses

      2. Chefe de cozinha - último cargo - 1 ano e 9 meses

        Coordenação e chefia do Centro de convenções Sulamerica. Controle de cardápios, fichas técnicas, compras e custo.

    • Chefe de cozinha por 1 ano e 2 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 04/2014 a 06/2015 - 1 ano e 2 meses

      2. Chefe de cozinha - último cargo - 1 ano e 2 meses

        Inauguração do hotel, criação do conceito do restaurante, compras e administração de A&B e chefia da cozinha.

    • Graduação em Matemática - UFPR
      • Graduação em Matemática 01/1997 a 01/2000

        UFPR

      • Graduação em Gestão em Processos gerenciais Iniciado em 01/2016

        Estácio de Sá

    Espanhol Fluente e Inglês Intermediário

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A partir de R$ 4.000,00

      Atualizado há 2 meses

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  • Currículo de Chefe de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Jacarepaguá

    • Chef de cozinha há 6 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 07/2016 até o momento - 6 meses

      2. Chef de cozinha - último cargo - 6 meses

        Elaboração de Cardápio, ficha técnica, treinamento e capacitação de equipe.·Atuação em negociações de compra de utensílios e materiais ,visando relação custo benefício. Atendimento a fornecedores. Implantação de manual de boas práticas.

    • Chef de cozinha por 6 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 07/2013 a 01/2014 - 6 meses

      2. Chef de cozinha - último cargo - 6 meses

        Responsável pela implantação do cardápio de gastronomia contemporânea no Restaurante. .Elaboração de Cardápio, ficha técnica, treinamento e capacitação de equipe.·Atuação em negociações de compra de utensílios e materiais ,visando relação custo bene ...mais

    • Graduação em Gastronomia Criação e Gestão - Universidade de vila velha
      • Graduação em Gastronomia Criação e Gestão 01/2007 a 01/2008

        Universidade de vila velha

      • Graduação em Administração de empresas 01/1996 a 01/2004

        Universidade veiga de almeida

    Inglês Básico

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A partir de R$ 3.000,00

      Atualizado há 3 meses

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  • Currículo de Chefe de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Santa Cruz RJ

    • Chefe de Cozinha por 2 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 07/2016 a 09/2016 - 2 meses

      2. Chefe de Cozinha - último cargo - 2 meses

        cozinha industrial, meda no foco alimentar para atletas e para o comitê olímpico e paralímpico , Com padrão internacional tipos de comidas variadas cardápios tanto cardápio la carte, ementa e a ( Composta ), e menu Acepipes, Entradas (Frias ou que ...mais

    • Manager Cook por 12 anos e 6 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 05/2003 a 11/2015 - 12 anos e 6 meses

      2. Manager Cook - último cargo - 12 anos e 6 meses

        Gastronomia com foco em tecnologias gerenciais de restaurante Tenho prática em organização de ficha técnica, padronização da produção, checklist , elaboração de cardápios e organizando eventos. Atuo coordenando e treinando,Buffet, almoços e jantares ...mais

    • Graduação em Gastronomia - Italian Culinary Institute For Foreigners
      • Graduação em Gastronomia 01/2003 a 01/2006

        Italian Culinary Institute For Foreigners

      • Ensino Médio 01/1999 a 01/2003

        Técnico em Nutrição

    Inglês e Espanhol Intermediários e Italiano Básico

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A partir de R$ 1.000,00

      Atualizado há 3 meses

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  • Currículo de Chefe de cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Barra da Tijuca

    • Chefe de banquete por 10 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 11/2015 a 09/2016 - 10 meses

      2. Chefe de banquete - último cargo - 10 meses

        Responsável por todos os eventos , refeitório, comissary e a area VIP do Hotel. Menu de eventos minha criação, pedidos, custo, treinamento da equipe, desenvolvimento de preodutos, etc.

    • Chefe de Banquete e Sub Executivo por 1 ano e 3 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 07/2014 a 10/2015 - 1 ano e 3 meses

      2. Chefe de Banquete e Sub Executivo - último cargo - 1 ano e 3 meses

        Responsável por todos os eventos do Hotel, comissary, refeitório, restaurante Pergula almoços Brunch e eventos ,auxiliava os outros chefes como suporte . Criava menus , treinamentos da equipe, desenvolvimento de tendencias gastronomicas para o Hotel.

    Inglês e Espanhol Básicos

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A partir de R$ 8.000,00

      Atualizado há 3 meses

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  • Currículo de Chef de cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Taquara

    • Coordenador de Gastronomia da Vila dos Atletas
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes

      2. Coordenador de Gastronomia da Vila dos Atletas - último cargo
        R$ 7.000,00 - último salário

        Controle de PCP; organização da cozinha, seguindo as mais rigorosas normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança do trabalho; acompanhamento da produção e reposição da alimentação de aproximadamente 18 mil atletas de todo o mundo, segment ...mais

    • Chef executivo de cozinha
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes

      2. Chef executivo de cozinha - último cargo
        R$ 6.000,00 - último salário

        - Restaurante La Calaca: Pesquisa e elaboração de cardápio mexicano autêntico e tradicional, fichas técnicas, custos, compras, entrevistas e contratações, requerimento de manutenção e decoração do ambiente, treinamento de equipe (salão e cozinha), e ...mais

    • Graduação em Gastronomia e culinária - Universidade Estácio de Sá
      • Graduação em Gastronomia e culinária 02/2003 a 06/2006

        Universidade Estácio de Sá

    Inglês e Espanhol Intermediários

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A Combinar

      Atualizado há 4 meses

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  • Currículo de Sub chef de cozinha

    Rio de Janeiro, RJ

    • segundo cozinheiro
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes

      2. segundo cozinheiro - último cargo

         Responsável por todo o setor de higienização de hortifrúti, molhos e derivados;  Montagem e organização de cardápio mensal.  Montagem de pratos e pré-preparo de alimentos.

    • aux. de somelier Cobrado Junior
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes

      2. aux. de somelier Cobrado Junior - último cargo

         Responsável por vinhos e alimentos de estoque;  Distribuição de alimentos;  Cobrador;  Atendente.

    • Graduação em gastronomia - Unisuam
      • Graduação em gastronomia 01/2013 a 01/2016

        Unisuam

    Inglês Básico

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A partir de R$ 4.000,00

      Atualizado há 6 meses

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  • Currículo de Chefe de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Botafogo

    • Chefe de Cozinha por 1 ano e 2 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 03/2014 a 05/2015 - 1 ano e 2 meses

      2. Chefe de Cozinha - último cargo - 1 ano e 2 meses
        R$ 7.000,00 - último salário

        Confecção do cardápio e fichas técnicas. Compras e gestão de estoque. Controle de custos. Confecção de cardápio e oferta gastronômica. Controle de custos e gestão de qualidade e procedimentos. Análise de vendas dos pratos Organização de festas e ev ...mais

    • Sócio - Chefe de Cozinha por 1 ano e 3 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 12/2011 a 03/2013 - 1 ano e 3 meses

      2. Sócio - Chefe de Cozinha - último cargo - 1 ano e 3 meses
        R$ 6.000,00 - último salário

        Gestão de estoques e compras. Correta manipulação dos alimentos. Redução de perdas e desperdício. Confecção de cardápio e oferta gastronômica. Controle de custos e gestão de qualidade e procedimentos. Organização de festas e eventos gastronômicos. ...mais

    • Pós-graduação em Diploma Superior em Hotelaria - Universidad Européia Miguel de Cervantes / Espanha
      • Pós-graduação em Diploma Superior em Hotelaria 01/2009 a 11/2009

        Universidad Européia Miguel de Cervantes / Espanha

      • Técnico Superior En Gastronomia 01/2006 a 11/2008

        Escuela superior de Hosteleria Artxanda/ Espanha

      • Graduação em Licenciatura En Ciências Empresariais( Não concluído) 01/2005 a 11/2005

        Universidad de Alicante / Espanha

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    Espanhol, Inglês e Alemão Fluentes e Francês Intermediário

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A Combinar

      Atualizado há 6 meses

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  • Currículo de Chefe de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Botafogo

    • Chefe de Cozinha por 1 ano e 2 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 03/2014 a 05/2015 - 1 ano e 2 meses

      2. Chefe de Cozinha - último cargo - 1 ano e 2 meses
        R$ 5.000,00 - último salário

        Confecção do cardápio e fichas técnicas. Compras e gestão de estoque. Controle de custos. Confecção de cardápio e oferta gastronômica. Controle de custos e gestão de qualidade e procedimentos. Análise de vendas dos pratos Organização de festas e ev ...mais

    • Sócio - Chefe de Cozinha por 1 ano e 3 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 12/2011 a 03/2013 - 1 ano e 3 meses

      2. Sócio - Chefe de Cozinha - último cargo - 1 ano e 3 meses
        R$ 5.000,00 - último salário

        Gestão de estoques e compras. Correta manipulação dos alimentos. Redução de perdas e desperdício. Confecção de cardápio e oferta gastronômica. Controle de custos e gestão de qualidade e procedimentos. Organização de festas e eventos gastronômicos. ...mais

    • Pós-graduação em Diploma Superior em Hotelaria - Universidad Européia Miguel de Cervantes / Espanha
      • Pós-graduação em Diploma Superior em Hotelaria 01/2009 a 11/2009

        Universidad Européia Miguel de Cervantes / Espanha

      • Técnico Superior En Gastronomia 01/2006 a 11/2008

        Escuela superior de Hosteleria Artxanda/ Espanha

      • Graduação em Licenciatura En Ciências Empresariais( Não concluído) 01/2005 a 11/2005

        Universidad de Alicante / Espanha

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    Espanhol, Inglês e Alemão Fluentes e Francês Intermediário

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A partir de R$ 3.000,00

      Atualizado há 6 meses

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