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Currículos do cargo Chefe de Cozinha, RJ

Exibindo 1 - 20 de 343 currículos
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  • Currículo de Chefe de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - COPACABANA

    • Sous chef há 7 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 07/2016 até o momento - 7 meses

      2. Sous chef - último cargo - 7 meses

        Responsável pela padronização Dow pratos pedidos de compras motivador de equipe e Cozinheiro

    • Chef de cozinha por 1 ano
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 07/2015 a 07/2016 - 1 ano

      2. Chef de cozinha - último cargo - 1 ano

        Responsável pelo controle de escala. Compras e pedidos. Liderança e motivador de time

    • Curso Técnico em Gastronomia - Universidade de vila velha
      • Curso Técnico em Gastronomia 06/2008 a 01/2011 – 7° ano em curso

        Universidade de vila velha

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A Combinar

      Atualizado há 10 dias

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  • Currículo de Chefe de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Curicica

    • Cozinheiro há 4 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 10/2016 até o momento - 4 meses

      2. Cozinheiro - último cargo - 4 meses
        R$ 2.700,00 - último salário

        Forno, fogão e empratamento. A La Carte.

    • Cozinheiro por 3 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 06/2016 a 09/2016 - 3 meses

      2. Cozinheiro - último cargo - 3 meses
        R$ 2.000,00 - último salário

        Forno e fogão. Buffet e a la carte

    • Graduação em Gastronomia - Estácio de Sá
      • Graduação em Gastronomia 01/2014 a 06/2016

        Estácio de Sá

      • Graduação em Produção Audiovisual 01/2010 a 12/2013

        Estácio de Sá

    Francês, Espanhol e Inglês Básicos

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A Combinar

      Atualizado há 13 dias

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  • Currículo de Chefe de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Rcr Bandeirantes

    • Cozinheiro chefe por 10 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 04/2016 a 02/2017 - 10 meses

      2. Cozinheiro chefe - último cargo - 10 meses
        R$ 3.600,00 - último salário

        Produção de mise en place pra grandes eventos como olimpíadas ,jantares em residências importantes ,jantares para rainhas e grandes influências ,jantares de alta gastronomia internacional ...atuando e liderando

    • Chefe de cozinha por 7 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 08/2015 a 03/2016 - 7 meses

      2. Chefe de cozinha - último cargo - 7 meses
        R$ 3.100,00 - último salário

        Liderança ,pre preparo ,atuação em grandes eventos ..

    • Curso Técnico em cozinheiro básico - Senac RJ
      • Curso Técnico em cozinheiro básico 09/2013 a 10/2014 – 2° ano em curso

        Senac RJ

    Espanhol, Inglês e Francês Básicos

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A partir de R$ 3.000,00

      Atualizado há 18 dias

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  • Currículo de Chef de cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Flamengo

    • Chefe de Produção por 2 anos e 6 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 06/2014 a 12/2016 - 2 anos e 6 meses

      2. Chefe de Produção - último cargo - 7 meses
        R$ 7.500,00 - último salário

        - Experiência na criação e adaptação de pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos; - Atuação no gerenciamento completo do funcionamento da cozinha, envolvendo o planejamento de rotinas, supervisão do preparo ...mais

      3. Chefe de Produção - Criação de uma MEI - penúltimo cargo - 2 anos e 6 meses

        -Criação, adaptação e fabricação para venda de produtos de charcutaria fina francesa, ainda pouco conhecidos no Brasil.

    • Chef executivo / proprietario por 22 anos e 6 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 04/1991 a 10/2013 - 22 anos e 6 meses

      2. Chef executivo / proprietario - último cargo - 7 anos e 4 meses
        R$ 12.000,00 - último salário

        -Elaboração dos menus -Fabricação dos pratos -Gestão de compras e estoques -Organização de buffets e serviço à la carte em eventos para até 300 pessoas -Cocktails -Gerencia de equipes -Negociação com fornecedores e clientes

      3. Socio Charcuterie Delavallee França - penúltimo cargo - 7 anos e 2 meses

        -Criação do serviço de catering -Elaboração dos Menus -Fabricação dos pratos -Gestão de compras e estoques -Organização de buffets e serviço à la carte em eventos para até 300 pessoas -Cocktails -Gerencia de equipes -Negociação com fornecedor ...mais

      4. Chefe Cozinha Fria Club Med em varios paises do mundo - antepenúltimo cargo - 6 anos e 4 meses

        -Elaboração dos menus -Serviço à la carte e buffet -Serviço de Buffet para até 800 pessoas -Serviço à la carte para até 400 pessoas -Fabricação dos pratos -Gestão de estoques -Cocktails -Gerencia de equipes

    • Pós-graduação em Bep - Ceproc Escola gastronomica de cozinha Paris França
      • Pós-graduação em Bep

        Ceproc Escola gastronomica de cozinha Paris França

      • Graduação em Cap

        Ceproc Escola gastronomica de cozinha Paris França

    Inglês e Francês Fluentes

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A Combinar

      Atualizado há 20 dias

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  • Currículo de Chef de cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Taquara

    • Consultor Gastronômico
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes

      2. Consultor Gastronômico - último cargo

        Gestão Administrativa; gestão operacional; apuração de custos de receitas padronizadas e custos alimentares; avaliação do cardápio praticado para maximizar a utilização da matéria prima adquirida; check list; controle de produção, sobras, perdas em ...mais

    • Coordenador de Gastronomia da Vila dos Atletas
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes

      2. Coordenador de Gastronomia da Vila dos Atletas - último cargo
        R$ 7.000,00 - último salário

        Controle de PCP; organização da cozinha, seguindo as mais rigorosas normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança do trabalho; acompanhamento da produção e reposição da alimentação de aproximadamente 18 mil atletas de todo o mundo, segment ...mais

    • Graduação em Gastronomia e culinária - Universidade Estácio de Sá
      • Graduação em Gastronomia e culinária 02/2003 a 06/2006

        Universidade Estácio de Sá

    Inglês Fluente e Espanhol Intermediário

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A Combinar

      Atualizado há 23 dias

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  • Currículo de Chefe de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Flamengo

    • Chefe de Produção por 2 anos e 6 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 06/2014 a 12/2016 - 2 anos e 6 meses

      2. Chefe de Produção - último cargo - 7 meses
        R$ 7.500,00 - último salário

        Recepção e preparação da matéria prima para inicio da produção, treinamento em técnicas de higiene e produção de uma equipe de 5 cozinheiros. Criação e adaptação de receitas. Preparação dos pratos.

      3. Chefe de Produção - Criação de uma MEI - penúltimo cargo - 2 anos e 6 meses

        Criação, adaptação e fabricação para venda de produtos de charcutaria fina francesa, ainda pouco conhecidos no Brasil.

    • Chef executivo / proprietario por 22 anos e 6 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 04/1991 a 10/2013 - 22 anos e 6 meses

      2. Chef executivo / proprietario - último cargo - 7 anos e 4 meses
        R$ 12.000,00 - último salário

        Elaboração dos Menus Fabricação dos pratos Gestão de compras e estoques Organização de buffets e serviço à la carte em eventos para até 300 pessoas Cocktais Gerencia de equipes Negociação com fornecedores e clientes

      3. Socio Charcuterie Delavallee França - penúltimo cargo - 7 anos e 2 meses

        Criação do serviço de catering Elaboração dos Menus Fabricação dos pratos Gestão de compras e estoques Organização de buffets e serviço à la carte em eventos para até 300 pessoas Cocktais Gerencia de equipes Negociação com fornecedores e clie ...mais

      4. Chefe Cozinha Fria Club Med em varios paises do mundo - antepenúltimo cargo - 6 anos e 4 meses

        Elaboração dos menus Serviço à la carte e buffet Serviço de Buffet para até 800 pessoas Serviço à la carte para até 400 pessoas Fabricação dos pratos Gestão de estoques Cocktais Gerencia de equipes

    • Pós-graduação em Bep - Ceproc Escola gastronomica de cozinha Paris França
      • Pós-graduação em Bep 07/1988 a 07/1990

        Ceproc Escola gastronomica de cozinha Paris França

      • Graduação em Cap 07/1985 a 07/1988

        Ceproc Escola gastronomica de cozinha Paris França

    Inglês e Francês Fluentes

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A partir de R$ 4.000,00

      Atualizado há 25 dias

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  • Currículo de Chefe executivo de cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Taquara

    • Consultor Gastronômico
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes

      2. Consultor Gastronômico - último cargo

        Gestão Administrativa; gestão operacional; apuração de custos de receitas padronizadas e custos alimentares; avaliação do cardápio praticado para maximizar a utilização da matéria prima adquirida; check list; controle de produção, sobras, perdas em ...mais

    • Coordenador de Gastronomia da Vila dos Atletas
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes

      2. Coordenador de Gastronomia da Vila dos Atletas - último cargo
        R$ 7.000,00 - último salário

        Controle de PCP; organização da cozinha, seguindo as mais rigorosas normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança do trabalho; acompanhamento da produção e reposição da alimentação de aproximadamente 18 mil atletas de todo o mundo, segment ...mais

    • Graduação em Gastronomia e culinária - Universidade Estácio de Sá
      • Graduação em Gastronomia e culinária 02/2003 a 06/2006

        Universidade Estácio de Sá

    Inglês Fluente e Espanhol Intermediário

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A Combinar

      Atualizado há 27 dias

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  • Currículo de Supervisor de cozinha

    Cabo Frio, RJ - Tamoios

    • Comissário off shore por 11 anos
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 01/2005 a 01/2016 - 11 anos

      2. Comissário off shore - último cargo - 11 anos

        SUPERVISOR DE EQUIPE DE HOTELARIA MARÍTIMA EM PLATAFORMAS DE PETRÓLEO: Controle, divisão e execução de tarefas de conservação e limpeza e higienização, elaboração de escalas e planejamento do cronograma das atividade e toda documentação dos colab ...mais

    • RECEPCIONISTA/AUX. ADM. por 4 anos e 9 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 08/1996 a 05/2001 - 4 anos e 9 meses

      2. RECEPCIONISTA/AUX. ADM. - último cargo - 4 anos e 9 meses

        RECEBIMENTO E DESTINO DE PESSOAL E MATERIAL EM PLATAFORMAS MARÍTIMAS. SERVIÇOS ADMINISTRATIVOS EM GERAL PARA ASSISTÊNCIA A GERÊNCIA DA UNIDADE COM USO DE PACOTE OFFICE , SAP E APLAT

    • Ensino Médio - WEST GROUP
      • Ensino Médio 01/2012 a 01/2012

        WEST GROUP

      • Ensino Médio 01/2007 a 01/2007

        INSTITUTO DE HOSPITALIDADE

      • Ensino Médio 01/1980 a 01/1983

        COLÉGIO ESTADUAL PRESIDENTE KENNEDY

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A partir de R$ 1.000,00

      Atualizado há 1 mês

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  • Currículo de Chefe de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Meier

    • Gerente de Operações por 7 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 01/2016 a 08/2016 - 7 meses

      2. Gerente de Operações - último cargo - 7 meses
        R$ 12.000,00 - último salário

        Planejar todo os processos para a execução do contrato 842 para a Rio 2016, fui responsável pela elaboração dos cardápios e operação dos mesmos nos estádios do maracanã, maracanãzinho, estádio olímpico e praça da apoteose, processamos mais de 20 ton ...mais

    • Coordenador de Hospitalidade por 3 anos e 11 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 02/2012 a 01/2016 - 3 anos e 11 meses

      2. Coordenador de Hospitalidade - último cargo - 1 ano e 6 meses

        Coordenação e gestão de todo o catering em áreas vips, camarotes e eventos do estádio do maracanã, participação nos principais eventos e grandes shows internacionais que aconteceram no estádio.

      3. Food Production Hub Coordinator - penúltimo cargo - 2 meses

        Responsável pela logística, produção e distribuição de todos os alimentos quentes vendidos nas concessões do estádio do Maracanã durante a Copa do Mundo FIFA 2014, sob minha gestão, mais de 75 pessoas divididas em 5 cozinhas. foram produzidos mais d ...mais

      4. Consultor - antepenúltimo cargo - 10 meses

        Fazer com que sejam cumpridas as boas praticas de elaboração de alimentos, Montar cardápios para o dia a dia e datas festivas, responsável por trazer novas ideias de produtos e matérias primas e chefiar toda a produção para que todos os produtos sai ...mais

      5. Gerente Operacional - 4º cargo - 4 anos e 5 meses

        Responsável por toda a operação da área de alimentos e bebidas de duas lojas da rede, criação de novos pratos em conjunto com o chefe de cozinha, cotação com fornecedores e sempre buscava novos produtos e matérias primas para melhorar o padrão do p ...mais

      6. Cozinheiro (confeitaria) - 5º cargo - 4 anos e 5 meses

        responsável por toda a praça da confeitaria da mesma loja que mais tarde vim a ser gerente operacional e criava novas receitas em conjunto com o chefe da cozinha. Empresa: Besi Loja de Decoração e café

      7. Cozinheiro Chefe - 6º cargo - 5 anos

        Responsável pela criação de novos cardápios e por todas as praças da cozinha quente de um restaurante voltado para a cozinha oriental no norte de Buenos Aires. Empresa: Lizzie's shishi bar e restaurant

    • Técnico em hotelaria - Senac
      • Técnico em hotelaria 02/2013 a 12/2014

        Senac

    Espanhol Fluente, Italiano e Inglês Intermediários e Francês Básico

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A Combinar

      Atualizado há 1 mês

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  • Currículo de Chef de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Jacarépagua

    • Chef da cozinha por 2 anos e 6 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 09/2013 a 03/2016 - 2 anos e 6 meses

      2. Chef da cozinha - último cargo - 1 ano e 11 meses
        R$ 4.000,00 - último salário

        Criação de todo cardápio,sugestões com criações diárias de alta gastronomia e gerenciamento geral da cozinha do almoço a janta.

      3. Chef de Cozinha(Consultoria) - penúltimo cargo - 6 meses

        Elaboração e implementação de cardápio,custos de receitas,compras e testes junto ao fornecedor,elaboração de escalas de serviço e horários da equipe da cozinha, treinamento de equipe, preparo dos pratos e responsável pela montagem final e saída dos ...mais

    • Chef da cozinha e sócio. por 1 ano e 11 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 10/2011 a 09/2013 - 1 ano e 11 meses

      2. Chef da cozinha e sócio. - último cargo - 1 ano e 11 meses
        R$ 4.000,00 - último salário

        Elaboração e implementação de cardápio,custos de receitas,compras e testes junto ao fornecedor,elaboração de escalas de serviço e horários da equipe da cozinha, treinamento de equipe, preparo dos pratos e responsável pela montagem final e saída dos ...mais

    • Graduação em Gastronomia - Universidade Estácio de Sá
      • Graduação em Gastronomia 06/2005 a 06/2007

        Universidade Estácio de Sá

    Espanhol, Inglês e Francês Básicos

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A partir de R$ 4.000,00

      Atualizado há 2 meses

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  • Currículo de Chefe de cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Todos os Santos

    • Chefe de cozinha há 1 ano e 10 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 04/2015 até o momento - 1 ano e 10 meses

      2. Chefe de cozinha - último cargo - 1 ano e 10 meses

        Coordenação e chefia do Centro de convenções Sulamerica. Controle de cardápios, fichas técnicas, compras e custo.

    • Chefe de cozinha por 1 ano e 2 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 04/2014 a 06/2015 - 1 ano e 2 meses

      2. Chefe de cozinha - último cargo - 1 ano e 2 meses

        Inauguração do hotel, criação do conceito do restaurante, compras e administração de A&B e chefia da cozinha.

    • Graduação em Matemática - UFPR
      • Graduação em Matemática 01/1997 a 01/2000

        UFPR

      • Graduação em Gestão em Processos gerenciais Iniciado em 01/2016

        Estácio de Sá

    Espanhol Fluente e Inglês Intermediário

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A partir de R$ 4.000,00

      Atualizado há 3 meses

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  • Currículo de Chefe de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Jacarepaguá

    • Chef de cozinha há 7 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 07/2016 até o momento - 7 meses

      2. Chef de cozinha - último cargo - 7 meses

        Elaboração de Cardápio, ficha técnica, treinamento e capacitação de equipe.·Atuação em negociações de compra de utensílios e materiais ,visando relação custo benefício. Atendimento a fornecedores. Implantação de manual de boas práticas.

    • Chef de cozinha por 6 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 07/2013 a 01/2014 - 6 meses

      2. Chef de cozinha - último cargo - 6 meses

        Responsável pela implantação do cardápio de gastronomia contemporânea no Restaurante. .Elaboração de Cardápio, ficha técnica, treinamento e capacitação de equipe.·Atuação em negociações de compra de utensílios e materiais ,visando relação custo bene ...mais

    • Graduação em Gastronomia Criação e Gestão - Universidade de vila velha
      • Graduação em Gastronomia Criação e Gestão 01/2007 a 01/2008

        Universidade de vila velha

      • Graduação em Administração de empresas 01/1996 a 01/2004

        Universidade veiga de almeida

    Inglês Básico

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A partir de R$ 3.000,00

      Atualizado há 4 meses

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  • Currículo de Chefe de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Santa Cruz RJ

    • Chefe de Cozinha por 2 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 07/2016 a 09/2016 - 2 meses

      2. Chefe de Cozinha - último cargo - 2 meses

        cozinha industrial, meda no foco alimentar para atletas e para o comitê olímpico e paralímpico , Com padrão internacional tipos de comidas variadas cardápios tanto cardápio la carte, ementa e a ( Composta ), e menu Acepipes, Entradas (Frias ou que ...mais

    • Manager Cook por 12 anos e 6 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 05/2003 a 11/2015 - 12 anos e 6 meses

      2. Manager Cook - último cargo - 12 anos e 6 meses

        Gastronomia com foco em tecnologias gerenciais de restaurante Tenho prática em organização de ficha técnica, padronização da produção, checklist , elaboração de cardápios e organizando eventos. Atuo coordenando e treinando,Buffet, almoços e jantares ...mais

    • Graduação em Gastronomia - Italian Culinary Institute For Foreigners
      • Graduação em Gastronomia 01/2003 a 01/2006

        Italian Culinary Institute For Foreigners

      • Ensino Médio 01/1999 a 01/2003

        Técnico em Nutrição

    Espanhol e Inglês Intermediários e Italiano Básico

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A partir de R$ 1.000,00

      Atualizado há 4 meses

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