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Currículos do cargo Chefe de Cozinha, RJ

Exibindo 1 - 20 de 384 currículos
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  • Currículo de Chefe de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - S Teresa

    • Chefe de Cozinha por 4 anos
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 05/2011 a 05/2015 - 4 anos

      2. Chefe de Cozinha - último cargo - 4 anos

        Eleboracao de cardápio , modernizado o cardápio da casa e acrescentando novidades de acordo com o padrão da casa, resultando em um aumento no ticket médio bem como acréscimo de novos clientes, trabalho junto ao setor de compras visando diminuir o c ...mais

    • Chefe de Cozinha por 6 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 09/2010 a 03/2011 - 6 meses

      2. Chefe de Cozinha - último cargo - 6 meses

        Partipaçao na abertura do restaurante : pesquisa e elaboração do cardápio, contratação e formação da equipe . Responsável pela supervisão da equipe de cozinha , garantindo o provisionamento necessário de materiais, produtos e recursos humanos. S ...mais

    • Curso Técnico em Hotelaria - Istituto Professionale Statale Per I Servizi Alberghieri e Della Ristorazione
      • Curso Técnico em Hotelaria 07/2007 a 02/2009

        Istituto Professionale Statale Per I Servizi Alberghieri e Della Ristorazione

      • Ensino Médio

        Conde de Angrolongo

    Italiano Fluente, Inglês e Francês Intermediários e Espanhol Básico

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A Combinar

      Atualizado há 2 dias

  • Currículo de Chefe de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Monero

    • Chefe de Cozinha por 2 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 05/2015 a 07/2015 - 2 meses

      2. Chefe de Cozinha - último cargo - 2 meses
        R$ 3.000,00 - último salário

        Responsável pelo controle da cozinha, de seus equipamentos, abastecimento, solicitação e aquisição de insumo e materiais para cocção. Orientava a equipe de cozinha quanto as questões de boas práticas de manipulação de alimentos e biosegurança. Prest ...mais

    • Gastronomo por 4 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 09/2014 a 01/2015 - 4 meses

      2. Gastronomo - último cargo - 4 meses
        R$ 5.000,00 - último salário

        Responsável pela gestão e coordenação da cozinha e seus setores, orientação as equipes quanto as boas práticas, aquisição de insumos, elaboração de cardápios e fichas técnicas e capacitação de chefes de cozinha.

    • Curso Técnico em Técnicas de Preparo, Manipulação e Cocção de Alimentos - SENAC RJ - Riachuelo
      • Curso Técnico em Técnicas de Preparo, Manipulação e Cocção de Alimentos 08/2010 a 08/2011

        SENAC RJ - Riachuelo

      • Ensino Médio

        Educandário Thales de Mileto

    Inglês Intermediário e Espanhol Básico

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A partir de R$ 2.000,00

      Atualizado há 2 dias

  • Currículo de Chef executivo de cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Camorim

    • Chef executivo de cozinha por 10 anos e 5 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 03/2005 a 08/2015 - 10 anos e 5 meses

      2. Chef executivo de cozinha - último cargo - 1 ano e 1 mês
        R$ 5.600,00 - último salário

        Novotel Parque Olímpico ( Barra da Tijuca- RJ) ? Chef executivo de Cozinha. Responsável durante pre-abertura e abertura pela implantação dos produtos de AeB seguindo conceito da rede. Atua na administração, engenharia operacional, desenvolvimento e ...mais

      3. Chef executivo de cozinha - penúltimo cargo - 1 ano e 2 meses

        Novotel Manaus (Manaus - AM) ? Chef de Cozinha. Responsável pela reestruturação dos produtos de AeB, durante reforma do hotel. Implantação do novo conceito 365, Participou da reforma da cozinha desde o projeto aos acabamentos e utensílios. Responsáv ...mais

      4. Chef de cozinha e consultor - antepenúltimo cargo - 10 meses

        Santa Satisfação Bistrô (Leblon / Copacabana - RJ) ? Chef de Cozinha. Contratado temporariamente para assessoria a Chef da casa Carol Caldas, para reestruturação da equipe do Leblon, implantando processos de segurança alimentar, porcionamentos, proc ...mais

      5. Sub chef de cozinha - 4º cargo - 1 ano

        Novotel Santos Dumont (RJ) ? Sub Chef de cozinha, responsável pela administração da cozinha junto ao Chef de cozinha, para atender hotel com 163 apartamentos, com café da manhã, Buffet de almoço, a La carte 24 horas, 5 salas de eventos. Participando ...mais

      6. Chef de cozinha - 5º cargo - 1 ano e 3 meses

        Trattoria Zafferano ? (Campo Grande ? MS) Chef de Cozinha, responsável pela implantação e desenvolvimento da empresa junto aos sócios e equipe. Organização de processos, gestão de pessoas, escalas, controle de estoque e custos, compras, padronização ...mais

      7. Chef de cozinha - 6º cargo - 2 anos e 11 meses

        Pão Nosso ? (Campo Grande ? MS) Chef de cozinha e sócio proprietário, responsável pela implantação, operação, desenvolvimento, controles de custos, compras, gestão de pessoas, escalas, padronização de receitas e fichas técnicas, responsável técnico ...mais

    • Graduação em Turismo - Universidade Católica Dom Bosco
      • Graduação em Turismo 02/2002 a 02/2008

        Universidade Católica Dom Bosco

    Inglês Intermediário

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A partir de R$ 6.000,00

      Atualizado há 4 dias

  • Currículo de Chef de Cozinha

    Macae, RJ - Bairro da Glória

    • Estágio Internacional por 2 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 12/2014 a 02/2015 - 2 meses

      2. Estágio Internacional - último cargo - 2 meses

        Montagem do Buffet de Festas para 25/50/100 pessoas (canapés, cortes de presuntos e queijos variados, massa folhada, pães recheados, doces, macarons, bem-casados, Paella Italiana, patês de carne variados). Decoração de ambiente e montagem da mesa de ...mais

    • Bartender por 3 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 05/2014 a 08/2014 - 3 meses

      2. Bartender - último cargo - 3 meses

        Criação de cardápio de drinks. Execução dos drinks e atendimento ao público. Chefe de Salão (3 subordinados). Montagem de Café da Manhã. Implantação de petiscos variados (banana chips, caldos, mini-sanduíches, frios).

    • Pós-graduação em Chef Executivo - SENAC
      • Pós-graduação em Chef Executivo Término em 07/2014

        SENAC

      • Curso Técnico em Técnicas de Cozinha Término em 04/2013

        Senac Macaé

      • Curso Técnico em Cozinheiro Básico Término em 01/2013

        Casa do Chefe (Macaé)

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    Inglês Intermediário e Espanhol Básico

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A Combinar

      Atualizado há 5 dias

  • Currículo de Chefe de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Engenho de Dentro

    • Chefe Executivo de Cozinha por 6 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 10/2014 a 04/2015 - 6 meses

      2. Chefe Executivo de Cozinha - último cargo - 6 meses
        R$ 6.700,00 - último salário

        Responsavel pela gestão de alimentos, planejamento estrategico, operacional e custos do setor. Gestão geral de brigada composta por 20 colaboradores em quatro pontos de venda, organização, planejamento e execução de eventos, cardapios, fichas técni ...mais

    • Chefe Executivo por 1 ano
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 07/2013 a 07/2014 - 1 ano

      2. Chefe Executivo - último cargo - 1 ano
        R$ 7.500,00 - último salário

        Gerenciamento de produção de cerca de onze mil refeições/dia, atendendo principalmente o serviço de bordo de companhias aéreas internacionais. Gestão da brigada composta de 90 colaboradores, elaborando escalas de trabalho, folgas e férias, Respons ...mais

    • Pós-graduação em Cozinha Francesa - Universidade Estácio de Sá / Alain Ducasse Formation
      • Pós-graduação em Cozinha Francesa 06/2004 a 03/2005

        Universidade Estácio de Sá / Alain Ducasse Formation

      • Graduação em Superior em Tecnologia da Gastronomia e Culinária 07/2001 a 03/2003

        Universidade Estácio de Sá

    Inglês Fluente e Espanhol Intermediário

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A Combinar

      Atualizado há 22 dias

  • Currículo de Chefe de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Engenho de Dentro

    • Chefe de Cozinha há 5 anos e 3 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 06/2010 até o momento - 5 anos e 3 meses

      2. Chefe de Cozinha - último cargo - 5 anos e 3 meses
        R$ 8.000,00 - último salário

        Responsável pela gestão de 18 membros de brigada de cozinha. Assistir o Chefe Executivo em todas as operações da cozinha. Conhecimento e ser capacidade para executar todas as tarefas dos associados de cozinha quando necessário. Supervisionar as o ...mais

    • Chefe Executivo há 2 anos e 3 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 06/2013 até o momento - 2 anos e 3 meses

      2. Chefe Executivo - último cargo - 2 anos e 3 meses
        R$ 8.000,00 - último salário

        Gerenciamento de produção de cerca de onze mil refeições/dia, atendendo principalmente o serviço de bordo de companhias aéreas internacionais. Gestão da brigada composta de 90 colaboradores, elaborando escalas de trabalho, folgas e férias, Respons ...mais

    • Pós-graduação em Cozinha Francesa - Universidade Estácio de Sá / Alain Ducasse Formation
      • Pós-graduação em Cozinha Francesa 06/2004 a 03/2005

        Universidade Estácio de Sá / Alain Ducasse Formation

      • Graduação em Superior em Tecnologia da Gastronomia e Culinária 07/2001 a 03/2003

        Universidade Estácio de Sá

    Inglês Fluente, Espanhol Intermediário e Italiano e Francês Básicos

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A Combinar

      Atualizado há 22 dias

  • Currículo de Chefe de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Vl Isabel

    • Chefe de Cozinha por 5 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 02/2014 a 07/2014 - 5 meses

      2. Chefe de Cozinha - último cargo - 5 meses
        R$ 2.000,00 - último salário

        Atuando em todo o processo desde o armazenamento de insumos até o produto final; bem como supervisão e treinamento das equipes e elaboração de cardápios. Participação ativa em todos os processos inerentes a área.

    • Graduação em Gastronomia - Universidade Maurício de Nassau
      • Graduação em Gastronomia

        Universidade Maurício de Nassau

      • Graduação em Pedagogia

        Universidade Veiga de Almeida

    Inglês Intermediário

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A partir de R$ 2.000,00

      Atualizado há 2 meses

  • Currículo de Chef de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Flamengo

    • Chef há 1 ano e 6 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 03/2014 até o momento - 1 ano e 6 meses

      2. Chef - último cargo - 1 ano e 6 meses
        R$ 7.600,00 - último salário

        Responsavel pela surpevisao de resturantes especialidades a bordo do navio. Restaurantes a la carte. Controle de folha de ponto, requisicao de materias, execucao de pratos de acordo com pedidos especiais (vegan, gluten-free, lactose free, etc), ca ...mais

    • Chef de Partida por 5 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 06/2013 a 11/2013 - 5 meses

      2. Chef de Partida - último cargo - 5 meses
        R$ 6.000,00 - último salário

        Supervisionar todas estacoes da cozinha (quente e fria) mantendo padrao de qualidade e certificando-se que as receitas eram seguidas de acordo com o cardapio. Trabalho direto com Sous Chef; auxilando na compra de material e estoque.

    • Graduação em Gastronomia - SENAC SP
      • Graduação em Gastronomia 03/2004 a 12/2005

        SENAC SP

    Inglês Fluente e Espanhol Básico

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A Combinar

      Atualizado há 4 meses

  • Currículo de Chefe de Cozinha

    Niteroi, RJ - Santa Rosa

    • Chefe de cozinha por 10 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 07/2013 a 05/2014 - 10 meses

      2. Chefe de cozinha - último cargo - 10 meses
        R$ 2.500,00 - último salário

        Liderar equipe, rever o cardápio com a equipe todos os dias, orientar o pré-preparo fazer requisições, supervisionar limpeza e organização, cozinhar e supervisionar cocção dos insumos, minimizar custos e outras atividades pertinente ao cargo.

    • Chefe de cozinha por 10 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 11/2011 a 09/2012 - 10 meses

      2. Chefe de cozinha - último cargo - 10 meses
        R$ 2.140,00 - último salário

        Liderar equipe, supervisionar operações cotidiana, organizar limpeza e higienização, cocção e finalização de pratos em geral, prever disperdicios e todas as atribuições referente ao cargo.

    • Graduação em superior em gastronomia - Univercidade Augusto motta
      • Graduação em superior em gastronomia 01/2008 a 12/2010

        Univercidade Augusto motta

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A Combinar

      Atualizado há 5 meses

  • Currículo de Chefe de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - B Guaratiba

    • chef de cozinha restaurante anexo há 1 ano e 9 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 12/2013 até o momento - 1 ano e 9 meses

      2. chef de cozinha restaurante anexo - último cargo - 1 ano e 9 meses
        R$ 3.000,00 - último salário

        organização da brigada organização de menus dos banquetes contrle de custo controle do padrão de qualidade criação de novos pratos elaboraçao de menu a la carte

    • chef de cozinha há 4 anos e 4 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 05/2011 até o momento - 4 anos e 4 meses

      2. chef de cozinha - último cargo - 4 anos e 4 meses

        organização da brigada organização de menus dos pdvs contrle de custo controle do padrão de qualidade criação de novos pratos

    • Ensino Médio - Colégio Estadual
      • Ensino Médio 02/1990 a 11/1993

        Colégio Estadual

      • Curso Técnico em Cozinheiro 05/1994 a 10/1995

        Senac RJ

      • Curso Técnico em Estágio para Chef 04/2001 a 06/2001

        Hotel Pestana Madeira Carlton

    Inglês e Espanhol Intermediários e Francês Básico

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A Combinar

      Atualizado há 5 meses

  • Currículo de Chef de cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Jd Botanico

    • Chefe executivo por 2 anos e 1 mês
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 09/2012 a 10/2014 - 2 anos e 1 mês

      2. Chefe executivo - último cargo - 2 anos e 1 mês
        R$ 6.000,00 - último salário

        chefe executivo do restaurante Laguiole no MAM e do buffet. Fazendo eventos de até 2500 pessoas e eleito chef revelação pela veja rio 2013 e chef do ano pela revista quem 2013 além de ganhar melhor contemporâneo pela veja em 2014.

    • Chefe de Partida por 1 ano e 2 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 12/2009 a 02/2011 - 1 ano e 2 meses

      2. Chefe de Partida - último cargo - 1 ano e 2 meses
        R$ 3.500,00 - último salário

        Restaurante 2 estrelas michelin em Bruxellas Belgica. Passando por todas as praças, trabalho com carga horaria consideravel e uma experiencia com o melhor da cozinha europeia.

    • Graduação em Hotelaria opçao Cozinha - Ecole Hoteliere de Paris
      • Graduação em Hotelaria opçao Cozinha 08/2006 a 06/2008

        Ecole Hoteliere de Paris

      • Ensino Médio 02/1992 a 11/2005

        Lycee Moliere serie Literaria

    Francês Fluente e Espanhol e Inglês Intermediários

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A Combinar

      Atualizado há 7 meses

  • Currículo de Chefe de Cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - Laranjeiras

    • Chefe de Cozinha por 1 ano e 2 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 07/2013 a 09/2014 - 1 ano e 2 meses

      2. Chefe de Cozinha - último cargo - 1 ano e 2 meses
        R$ 5.000,00 - último salário

        Foi o primeiro restaurante onde fui efetivamente Chef de Cozinha. Acompanhei desde o início da casa, das obras e abertura. Modelei o cardápio, especiais e executivos, montei e treinei todos que escolhi e contratei para trabalhar em minha equipe e ap ...mais

    • Graduação em gastronomia - estácio de sá
      • Graduação em gastronomia 01/2004 a 12/2004 – 1° ano em curso

        estácio de sá

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A partir de R$ 2.000,00

      Atualizado há 10 meses

  • Currículo de Chef de cozinha

    Rio de Janeiro, RJ - B Guaratiba

    • chef de cozinha há 4 anos e 4 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 05/2011 até o momento - 4 anos e 4 meses

      2. chef de cozinha - último cargo - 4 anos e 4 meses

        organização da brigada organização de menus dos pdvs contrle de custo controle do padrão de qualidade criação de novos pratos

    • G.O responsavel cozinha fria por 1 ano e 11 meses
      1. Nome da empresa - Exclusivo para assinantes 05/2009 a 04/2011 - 1 ano e 11 meses

      2. G.O responsavel cozinha fria - último cargo - 1 ano e 11 meses

        organização da brigada organização de menus dos banquetes contrle de custo controle do padrão de qualidade criação de novos pratos elaboraçao de entradas frias

    • Ensino Médio - Colégio Estadual
      • Ensino Médio 02/1990 a 11/1993

        Colégio Estadual

      • Curso Técnico em Cozinheiro 05/1994 a 10/1995

        Senac RJ

      • Curso Técnico em Estágio para Chef 04/2001 a 06/2001

        Hotel Pestana Madeira Carlton

    Espanhol Fluente, Inglês Intermediário e Francês Básico

    • Foto Confidencial
    • Pretensão salarial:
      A partir de R$ 3.000,00

      Atualizado há 1 ano

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